Origine et culture

Le Goji est une des 90 variétés de la famille des Lycium qui poussent un peu partout à travers le monde. La variété qui nous intéresse ici est le Lycium Barbarum car c'est la seule qui contient toutes les propriétés nutritionnelles qui font la réputation du Goji.

La grande majorité de la production de Lycium Barbarum se fait en Chine, dans la province de Ningxia, à la frontière du Tibet et de la Basse-Mongolie. C'est de cette région que provient le Goji que nous distribuons.

Le Goji pousse sur les bords de la Rivière Jaune, une région qui est considérée comme ayant un des sols les plus fertiles au monde.

Notre Goji présente la meilleure qualité de Goji en fruits séchés que l'on peut retrouver actuellement sur le marché.

Bien que les champs commerciaux de Goji se retrouvent surtout en Chine, plusieurs agriculteurs du nord des USA et du Canada tentent actuellement de faire pousser le Lycium Barbarum en Amérique du Nord, dans des régions où le climat s'apparenterait à ce que l'on peut trouver dans le nord de la Chine. Comme le plant doit croître pendant quatre ans avant d'atteindre sa pleine maturité, il faudra attendre encore quelques années avant de pouvoir goûter à du fruit frais provenant de productions locales.

Le Goji est cueilli avec des filets que l'on place sous l'arbuste que l'on secoue afin d'y faire tomber les fruits mûrs. Cette méthode permet d'éviter un phénomène d'oxydation des fruits frais qui auraient tendance à noircir une fois touchés. Le Goji est ensuite séché puis envoyé à l'empaquetage.

Contact : (819) 349 - 2007 | Courriel : ultimategoji@gmail.com